サイダー飲みたいなー

イギリスのサイダー（りんご酒）が大好きで、イギリスに行くと必ず飲んでます。
写真は、ぽた郎さんのドイツ土産。アッフェルワイン。
フランクフルトの名物で、フランクフルトではビールよりもこのアッフェルワインだそう。お土産に買って来てくれました。
イギリスのサイダーよりも、うーん、ちょっと気が抜けた感じ。。。そして酸っぱい。物足りないなーと思って飲んでるうちにたくさん飲んでしまう罠にはまりそう。
そして、飲んでるうちにだんだん美味しく感じてきます。最後は美味しいなーと思いながら飲んでました。
アルコール分は５％。ビールとほぼ同じです。

りんご酒も、お国変われば品変わる、です。世界のりんご酒を飲んでみたいなー。

桜のシーズン到来ですね！近場に花見に行くつもりです〜。

京都でドイツパン

名古屋からと東京からのお友達と、京都で遊んできました。
美味しいもの大好きのお友達なので、美味しいもの一杯でした〜。

日本はフランスパンが主流ですね。
ドイツパンが食べたいときって時々あるんですが、家の近所には買えるところがないんですよねー。

ここは、ドイツパン専門のお店、ペルケオ。ご夫婦でやっておられてお二人ともマイスターなんだそう。お店も白と青が基調でかわいくて、こんなお店が家の近所にあったら毎日通ってしまいそうです。

みんなで分けっこしながら朝ご飯。美味しかったー。

サントリー山崎蒸溜所

2011年にイギリスに行ったとき、アイラ島に行ってウイスキー工場を見学してきました。日本の工場も見てみたいと思って、今回、サントリーに行ってきました。

2000円の有料コース「巧みの技講座」に参加。

工場見学自体は、イギリスで見た方が断然面白かったです。日本の工場は良くも悪くもきちんと管理されていて、見学コースの通路を歩いてガラス越しに樽を見たり、蒸溜装置も遠くから見るだけって感じです。イギリスだともうちょっとラフで、樽にも近づけちゃうし、ふたを開けて中の発酵ぐあいまで見せてくれます。Ardbegでは樽から掬って飲ませてくれたしー。
衛生面の問題からだと思いますが、日本ももうちょっと面白味のある工場見学になるといいのに。

さすがに有料だけあって、試飲は充実。山崎12年の原酒を飲み比べます。ミズナラの原酒が美味しかった。蒸溜したてのものは麦焼酎みたいでこれも美味しい。仕込み水も配られて水割にしてストレートと味を比べてみたり。おつまみもおかきのようなしょっぱいもの、まんじゅう、豆など、ウイスキーとの相性を比べられるように用意されてました（食べてないけど）。

ハイボール用の炭酸水も配られたので、初めてハイボール飲みました。炭酸の味を感じちゃってウイスキーの味が分からん。。。。

さすがに全部は飲めず（全部飲んだら５ショット分ぐらいあると思う）、半分以上残しちゃったのですが、一度に比較する機会ってあまりないのでおもしろかったです。

今度行くなら、工場見学は無くてもいいので、有料コーナーでウィスキーを飲みにだけ来るのもいいな。こういう有料試飲のコーナーやお土産なんかはイギリスより日本の方が断然しっかりしてます。イギリスでもサントリーの資本が入ってるボウモアなんかはしっかりしてましたが。

最近はウイスキーを全然飲んでなかったので、久しぶりで美味しかった〜。

コントレイルでランチ

４月ですねー。
冬はほとんど冬眠してましたが、暖かくなってまた少しずつ活動再開です。

３月のある日、ぽた郎さんとサントリーの山崎蒸溜所に行ってきました。
その前に、高槻にあるコントレイルというカフェでランチ。
ルート271というパン屋さんが立ち上げたカフェで、ほとんど全てがパンのメニューでした。

「ハードパンのおいしい食べ方」という名前のメニュー。これ、パン好きにはたまらない！こういう、たくさんの種類のパンを食べることのできるメニューって意外とないですよね。本当はワインと合わせたかったなー。このあとウィスキー飲むので諦めましたが。。。
パテが二つもがっつり乗ってました。私は肝の味が苦手なのでパテはあまり得意ではないのですが、それでも美味しく作られていることは分かって、二つとも食べることができました。ここのお料理、全体的に肉系が多いです。

野菜と魚とフォッカチャをオーブンで焼いたもの。手前はジャガイモのサラダでした。

木の実のデザート。
カップの中はマロンスープ。これにパンを浸して食べるのだそう。さっと浸けてぱっと食べちゃったのですが、中までじっくりスープを吸わせたら美味しかっただろうなー。パンとアイスクリームの組み合わせも美味しかった！また食べたいなー。

お料理出てくるのがかなりゆっくりなので、結局おしゃべりしつつ２時間近く滞在。
まだ２月にオープンしたばかりだそうなので、また変化するのかもしれません。
また行きたいなー。

ふろふき大根

やっぱり冬は大根だよね〜♩
ということで、出汁で炊きました。
「すイエんサー」でやってたとおり、３０分塩水で茹でた後３０分出汁で茹で、氷水でいっきに鍋ごと冷ますとすごく味がしみます。

朝ご飯

朝ご飯はたいてい、パンとスープとコーヒーです。
パンだいぶ焦げてます^^;

パンは、前日の夜に２、３分捏ねて朝まで放置してます。朝起きて丸め直して、２０分ぐらい置いた後、魚焼きグリルで８分焼けば完成！
だったはずなんですが、、、

冬になってから、パンの色が付かずに上だけ焦げるようになってしまいました。さらに、最近、全然発酵しなくなった！特に１月の終わりぐらいから全く発酵しなくなりました。急激に寒くなったからだと思います。イースト増やしたり、お湯を張ったボールに入れておいたりちょっとは工夫してみたのですが、全然だめ。一日だけ、ぽた郎さんがストーブを室温２３度に設定して夜中の４時まで起きてたときにはさすがに発酵してましたが。
気温の変化の影響って大きいですねー。夏なんて一晩冷蔵庫に入れておいても発酵するのになぁ。しばらくパンはお休みかなぁ。。。

TOEICを受けるんだけど

万博イルミナイトに行ったときの写真です。
光のカーテンみたいで素敵でした。
カメラの腕があると、もっときれいに取れるんだろうなー。

次の日曜日にTOEICを受けます。

プリサーブドフラワー

このお花はぽた郎さんのお母さんから頂きました。プリサーブドフラワー（preserved flower）というそうで、説明書によると、なんと１０年ぐらい色が保持されるのだとか。ドライフラワーのように乾いてるんですが、色は鮮やかなんですよね。最近の技術はすごいなぁ。

それにしても、ホコリがたまったらどうやって掃除すればいいんだろう。ハタキで叩いたら花びらなんてすぐ壊れそう。透明なカバーが必要かも。

おうちの近所

大根と小松菜とエノキの温野菜サラダ。
昨日のチーズの続きに食べました。飲み物はスパークリングワイン。
スパークリングワインはビールよりも炭酸が弱いので好きです。もうちょっとアルコール度数の弱いスパークリングがあるといいのになー。この日飲んだのは１１％ぐらいでした。

チーズとアボガド好き♩

おうちごはん。
アボガドの上にチーズをのせて焼いたもの。アボガド見えなくなっちゃった。この組み合わせ大好き♩