tea cake

毎日，ゆっくりのんびり暮らしています。
時々散歩に行って，ケーキ食べたり。パリのケーキはビジュアルが美しいけれど，イギリスのケーキは焼きっぱなしのものが多くて，私はどちらかというとこういう方が好きです。

写真に写っているのはブリストルのNo1Harbourside cafeで食べたtea cake。

実はtea cake，自分で作ったことはあるのですが，イギリスで食べたのは初めて。通常はバターを使わず，卵の油分だけで焼き上げます。水分は牛乳ではなくて紅茶です。油分が少ないので，食べるときにバターを付けたりします。私が試したレシピではかなり砂糖が多くて甘かったのですが，ここのケーキは甘さ控えめでジャムが付いてました。イギリスのケーキ，最近は甘さ控えめが多くなってきているような気もします。

他にも５，６種類のケーキがあって，選ぶのに迷うなー。ビクトリアスポンジとか，キャロットケーキとか，典型的なイギリスのケーキ屋さんって感じ。

ケーキ部門だけはcafeとは別みたいで，お会計も別々。ケーキのところだけちょっとラブリーになってました。
ここのカフェはbristol brewery のビールもあって，気軽にお休みするのにいい感じ。オイスターもムール貝も美味しそう。