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イギリスでおうちごはん

Marrowという野菜です。ズッキーニの巨大版。長さ30cmぐらいかな。

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市場で買いました。ちょうど季節だったらしく,良く見かけました。1本1ポンド前後ぐらいです。安い!

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オーブンのトレイの横幅ぐらいあります。BBCのレシピ を参考にしながら,半分に縦割りして種をこそぎ落とし,玉葱や人参,レンズ豆などをトマト味ベースで炒めて味付けしたものを詰めて,パン粉もどき(固くなったパンを手でちぎった)をかけて,1時間ぐらい焼きました。

MARROWが柔らかくなっていい感じ!二人で半切れでお腹いっぱいになったので,二日に分けて食べました。

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